1. Chỉ số dinh dưỡng
Năng lượng 197kcal Vitamin B12 1.2 µg
Tổng chất béo 13.4g Folate 16 µg
Protein 16.4g Pantothenic acid 0.2mg
Carbohydrate tổng 0.5g Vitamin C 1 mg
Vitamin Khoáng chất
Vitamin A 94µg Sodium 69mg
Vitamin D 3.6µg Potassium 150mg
Vitamin E 1 µg Calcium 18mg
Vitamin K 5 µg Magnesium 10mg
Vitamin B1 0.91 mg Phosphorus 88mg
Vitamin B2 0.41 mg Iron 0.9mg
Niacin 3 mg Zinc 0.9mg
Vitamin B6 0.11mg Copper 0.04mg
Manganese 0.02mg
2. Tính chất thịt
Thịt ba ba có màu đỏ như thịt bò, chứa nhiều chất dinh dưỡng.
3. Tính phổ biến
Ba ba đươc sử dụng yêu thích từ Miền trung trở ra đến Miền Bắc.
Ba ba được sử dụng trong các tiêc gia đình, họp mặt, tiệc cưới.
Ba ba dần sử dụng trong bữa ăn gia đình, bồi bổ sức khỏe.
