1. Chỉ số dinh dưỡng
Trong 100gr Thịt cá tầm có :
Năng lượng 168 kcal
Tổng chất béo 10.89 g
Protein 16.36 g
Carbohydrate tổng 0g
Vitamin A 9 %
Vitamin C 9 %
Cancium 3%
Iron 5%
2. Tính chất thịt
Thịt cá tầm bổ dưỡng, vitamin và dưỡng chất selenium tốt cho da, mái tóc, chống lão hóa, ngăm chặn ung thư da, Đặc biệt, hàm lương DHA và Choline tang cường hoạt động cơ chế của não bộ, tốt cho sự phát trỉ trí não của trẻ em, trí nhớ của người già, và là dưỡng chất thiết yếu của phụ nữ mang thai. Sụn cá tầm được cá công ty dược phẩm dùng dể bào chế thuốc có lợi cho xương khớp, phát triển chiều cao của trẻ em, hục hồi xương khớp của người già. Trứng cá tầm an thần, và dùng trong sản xuất các mỹ phẩm cao cấp khác
3. Tính phổ biến
Sử dụng trong các buổi họp mặt, tiệc gia đình, tiệc cưới, v..v
